Čokoládová tabulka hořká Evo 72,5%
Hořká čokoláda unikátní tím, že je vyrobena z celého kakaového plodu, tedy nejenom z bobů, ale i dužiny. Čokoláda má nakyslou chuť, velmi výrazné ovocné a citrusové tóny a je bez jakýchkoliv dalších přísad: neobsahuje rafinované cukry, lecitin ani vanilku.
80 g.
Složení: hořká čokoláda: kakaová hmota min 72%, cukry získané z kakaové dužiny (vyrobeno z celého kakaového bobu).
Nutriční hodnoty na 100 g výrobku: energetická hodnota: 2306 kJ/551 kcal, celkový tuk: 42,7 g (z toho nasycené mastné kyseliny 26,4 g), sacharidy: 25,6 g (z toho cukry 21,9 g), vláknina: 13,8 g, bílkoviny 7,9 g, sůl 0,05 g.
Skladujte v suchu a temnu do 20º C.
Detailní popis produktu
Chuťový profil:
• Začátek chuti: výrazný, ale velmi čistý nástup kakaa s jemnou, přirozenou kyselinkou připomínající sušené červené ovoce a čerstvě fermentovaný kakaový plod
• Střed chuti: plné kakaové tělo s tóny pražených ořechů, hořkého kakaa a lehkého dřevitého podtónu; chuť je vrstevnatá, čitelná a technicky velmi precizní
• Závěr: dlouhý, suchý a elegantní, s přetrvávající kakaovou hořkostí, jemnou mineralitou a lehce kouřovým dozvukem
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Hořké |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.1 kg |